Arama
Türk kültüründe kutsal sayılan ve gölgesinde huzur bulunan şifalı söğüt ağacı Anadolu mutfağını kendine şiar edinen Şef Deniz Şahin’in Terminal Kadıköy’deki gastronomi adresiyle ne de güzel örtüşüyor! Söğütlü Lokanta, ünlü şefin Michelin Bib Gourmand ödülüne sahip SADE Beş Denizler Mutfağı’ndan sonra ülkemizin dört bir tarafından derlediği lezzetleri dingin bir atmosferde sunduğu diğer mekânı.
Özenle seçilen mevsimsel ve yerel malzemelerde Doğu ile Batı’nın buluştuğu GALLADA menüsü, antik İpek Yolu hattını takip ederek Türk - Asya mutfağı sunuyor. Her tabak, Fatih Tutak’ın dünyaca kabul gören araştırmacı şefliğinin bir yansıması olmasının yanı sıra sunumlarıyla da tablo gibi eserlere dönüşüyor.
Cozy, 40 yıllık bir Etiler villasında konumlanıyor. İsmiyle müsemma, sıcak atmosferi, rafine lezzetleriyle şehrin ritmine uyum sağlayan geniş, şık ve rahat bir mekân.
İstanbul’un Boğaz’ı selamlayan her bir köşesinde manzara hiç kuşkusuz ayrı bir güzelliğe sahiptir. Ancak Gümüşsuyu’ndan olanı nedense ulaşılmaz bir aşığa bakar gibi farklı bir hayranlık uyandırıyor insanda. Hele de bulunduğunuz noktada tattığınız her meze ve ocakbaşı lezzeti sizi ayrıca çarpıyorsa, hiç şansınız yok, kaçınılmaz olanı yaşayacaksınız Mesai’de!
Sadece Türkiye’nin değil adeta dünyanın en kapsamlı yaşayan buğday bankası Gökçeada’da Bahar ve Burak Soykan kardeşlerin kişisel çabalarıyla korunuyor. Kendilerine ait tarlalarda sulamasız tarım ve hiçbir tarım ilacı kullanılmadan elde ettikleri tohumlar ise taş değirmende un haline getirildikten sonra aile işletmelerinde Michelin yıldızlı şefleri dahi şaşırtan lezzetlerde ekmek ve patisserie çeşitlerine dönüşüyor.