Türk un sanayisi, 2025 sonunda 2,3 milyon ton ihracat gerçekleştirdi. Bu yıl sonu içinse daha umutlu bir beklenti mevcut. Un sektöründe hizmet veren kuruluşları tek çatı altında toplayan Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu’nun (TUSAF) düzenlediği uluslararası kongre ve sergisinin 20’ncisinde konuşan TUSAF Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Mesut Çakmak, sektörlerinde hem iç pazarda hem ihracatta daralma olduğuna dikkat çekti. Daralmada en önemli etken, en iyi pazarlardan biri olan ve yıllık 1 milyon ton satışın olduğu Irak pazarında yaşanan sınır geçiş kriziyle satışların dibe vurması oldu.
Sektörün bu dönemde imdadına Suriye pazarı yetişti. Çakmak, “Irak’a 2025 Ocak ayında 77 bin ton aylık satış varken bu yıl ocakta satış 8 bin tona indi. Suriye pazarındaysa tam tersi bir tablo mevcut. 2025’te aylık satış 18 bin tondan bu yıl ocak ayında 55-65 bin tona kadar çıktı. Burada Mısır başta olmak üzere güçlü üretici ülkelerle yoğun bir rekabet içindeyiz” dedi.
Sektör, bu ortamda 2026 sonu için de umudunu koruyor. Başkan Çakmak, üretim kapasitesinde düşüş olmayacağı görüşünde. Sektör ihracatta yeni pazarlar arayışında, “Bahar yağmurları iyi giderse 20 milyon ton üretime ulaşırız. İhracat 3 milyon tonu bulacaktır, 2025’ten kötü olacağını sanmıyorum. Irak’ı kaybettik, Suriye ile kompanse ediyoruz. Ama Irak pazarı açılırsa bu yıl sonu ihracatta 3,5 milyon tonu da geçebiliriz” şeklinde konuştu.
Ekim ayından bu yana una zam yapılmıyor. “TMO zam yapmadığı sürece biz de yapmıyoruz. Kâr eriyor ama dişimizi sıkıyoruz” diyen Çakmak, bu yıl sektörde 20 milyon kapasite kullanımı olacağı öngörüsünde. 2025 yılı 18 milyon ton üretimle kapanmıştı.