Antalya'da bulunan Lara Barut Collection'da son üç yıl boyunca gerçekleştirilen “Winemaker’s Dinner” etkinlikleri kitap haline getirildi. Şarap üreticilerinin katılımıyla düzenlenen akşam yemeklerinde misafirlere farklı menüler sunuldu. Bu menülerde özenle hazırlanan şarap eşleşmeleri ikram edildi.
En az yedi tabak ve yedi şarap
Bahsi geçen akşam yemeği menüleri en az yedi tabak ve yedi şaraptan oluştu. Büyük ilgi gören bu özel etkinlikler toplam 23 kez düzenlendi. Etkinliklerde sunulan yemekler ve katılımcı deneyimleri, “Şarabın Yemeği” adlı kitapta bir araya getirildi.
Otelin executive şefi Özkan Şen ve ekibi projeye büyük bir gastronomi katkısı sağladı. Ekip tarafından hazırlanan 26 yemek, fotoğrafları ve tarifleriyle birlikte kitapta yer aldı. Okuyuculara bu özel yemeklerin tüm detayları sunulmuş oldu.
Kitabın tanıtımı özel bir menüyle yapıldı
Hazırlanan kitabın tanıtımı yine Lara Barut Collection’da düzenlenen özel bir davetle gerçekleştirildi. Tanıtım menüsü, kitapta yer alan yemekler arasından seçilen örneklerden oluşturuldu. Hazırlanan her tabağa farklı şaraplar eşlik etti.
Projenin editoryal süreçleri de dikkat çekti. Kitabın editörlüğünü ve metin yazımını Mehmet Yalçın üstlendi. Projede ayrıca otel yönetimi ve yiyecek-içecek ekibi de aktif olarak görev aldı.