Dünyanın en büyük zeytinyağı üreticisi Deoleo, sektörde son yıllarda yaşanan benzeri görülmemiş dalgalanma döneminin yerini kesin olarak daha istikrarlı piyasa koşullarına bıraktığını açıkladı.
İspanya merkezli zeytinyağı devi Deoleo'nun CEO'su Cristóbal Valdés, CNBC'ye gönderdiği e-postada, "2022 ile 2024 yılları arasında yaşanan ve sektör üzerinde ciddi ancak geçici bir etki yaratan son derece karmaşık piyasa döngüsü artık kesin olarak geride kaldı." değerlendirmesini yaptı.
Başta İspanya olmak üzere zeytin üreten lider ülkelerdeki olumlu yağış eğilimleri, önümüzdeki hasat dönemi için güçlü bir küresel rekoltenin yolunu açtı. Valdés, bu durumun daha sağlam ve dengeli bir küresel arzı pekiştirdiğini belirtti.
Bertolli ve Carbonell gibi dünyaca ünlü zeytinyağı markalarının üreticisi olan Deoleo, 2022-2024 yılları arasındaki üç yıllık dönemi sektör tarihinin en zorlu süreçlerinden biri olarak tanımlamıştı. Güney Avrupa'da etkili olan şiddetli kuraklık ve kavurucu sıcaklar hasadın büyük bir kısmını yok etmiş, bu durum hem tüketicileri hem de sektör profesyonellerini şaşırtan baş döndürücü bir fiyat artışına yol açmıştı.
Rekor fiyatlardan geri dönüş başladı
Zeytinyağı fiyatlarının makul seviyelere gerilemesi, sağlıklı Akdeniz diyetinin vazgeçilmezi olan bu ürüne yönelik tüketici talebini yeniden canlandırıyor. Fiyatlardaki bu düşüş eğilimi, özellikle Amerikalı tüketicilerin zeytinyağını günlük rutinlerine yeniden dahil etmesini sağlıyor.
Fiyat istikrarının tüm değer zincirinde öngörülebilirliği artırdığını vurgulayan Valdés, "Bu durum daha istikrarlı bir fiyat ortamı öngörmemizi sağlıyor. Fiyatlardaki istikrar da küresel hanehalkı talebinde bir toparlanmayı beraberinde getiriyor." ifadesini kullandı.
Avrupa Komisyonu'nun en son haftalık verilerine göre, İspanya'da sızma zeytinyağı fiyatları kilogram başına yaklaşık 3,9 euro seviyesinde seyrediyor. Bu rakam, toptan sızma zeytinyağı fiyatlarının kilogram başına 9,3 euro ile rekor kırdığı Ocak 2024 döneminden oldukça uzak bir noktada duruyor.
Sıkılabilir şişeler ABD satışlarını uçurdu
Deoleo CEO'su Cristóbal Valdés, kilit pazarlarda satış hacmi büyümesinin iyileştiğini, ABD'de ise zeytinyağı satın alan hane sayısının tüm gelir gruplarında istikrarlı bir şekilde arttığını kaydetti. Şirket, ABD'deki satış artışında ambalaj tasarımındaki yeniliğin büyük rol oynadığını belirtiyor.
Tüketici odaklı inovasyonun önemine dikkat çeken Valdés, "Yeni ortaya çıkan trendlerle ilgili olarak, birincil pazar itici gücünün modern mutfak alışkanlıklarına göre uyarlanmış inovasyonlar olduğuna inanıyorum. Bu durum özellikle genç tüketiciler ve zeytinyağının faydalarını ilk kez keşfedenler için geçerli." değerlendirmesini yaptı.
Şirketin Bertolli markası altında sunduğu sıkılabilir şişe tasarımına atıfta bulunan Valdés, "Bunun net bir yansıması, işlevsel ve katma değerli ambalajların yükselişidir. Aslında sıkılabilir formatlar, ülkedeki tüm kategorideki büyümenin yüzde 40'ını şimdiden tek başına sırtlıyor." açıklamasında bulundu.
Analistler ise iklim değişikliği, su kıtlığı ve hastalık baskıları gibi kronik sorunlar devam ederken, küresel zeytinyağı arzının bir sezondan diğerine ani dalgalanmalar göstermesi riskine karşı uyarılarda bulunuyor.