Sınır Ötesi

Bugünlerde Avrupa’nın en seçkin adreslerinden Paris’teki Four Seasons George V, Londra’daki Connaught, İstanbul’daki Mandarin Oriental gibi otellerin barlarında barmenlerin ellerinde sıkça aynı şişe göze çarpıyor. Chanel No. 5 parfümünün iyice büyütülmüş halini andıran bir şişeden altın sarısı bir sıvı şeykırlara dökülüyor, işi biten şişeler en pahalı konyak ve viskilerin yanındaki yerine konuyor. Cannes, Monako, St. Tropez ve Mikonos gibi lüks sayfiye yerlerinde de benzer sahnelere rastlanıyor. Jet sosyetenin yeni gözdelerinden bu içki, konyak ya da viski gibi meşe fıçılarda uzun yıllar dinlenmese de onları bile aşan bir fiyata, perakendede tam 170 pound’a satılıyor. Seventy One bir cin ve işin ilginci arkasında bir Türk, “ünlülerin fotoğrafçısı” Mert Alaş var.

Mert Alaş, içki üreten Türklerin en ünlüsü. Ancak pek çok “ünsüz” Türk de bu alanda parlamış durumda. ABD, Kuzey Carolina’da Oaklore viskisini yapan Sarper Beyazyürek, Rotterdam’da Juniper Bird cinini yapan Osman Özdemir, Viyana’da Otto Rakı’yı üreten Mehmet Uysal, İskoçya’nın dört yanından seçtiği fıçıları Glasgow’da Chapter 7 markasıyla şişeleyen Selim Evin, Modena’da Arte Mia vermutunu üreten Birkan Kayadibi, Anadolu botanikleriyle Mosaik cini İskoçya’da damıtan Cihangir Dursun, Almanya’da Vural Votka’yı üreten Vural Koca, Fransa’da yaptırdığı roze şarabı Amerika’da Vie Vite markasıyla ilk 10’a sokan Tunç ve Aylin Döker; içki sektörüne damga vuran Türklerin başlıcaları.